De whisky

Deze geturfde whisky van anCnoc heeft een lichte gouden kleur. Turf werd vroeger reeds gebruikt als brandstof om de droge gerst te stoken, voor de distillatie van hun whisky. De turf wordt nog traditioneel met de hand gesneden.

De turfigheid van een whisky kan worden gecontroleerd door de gebruikte hoeveelheid verbrande turf en de vochtigheid van de gerst. De turfrook genereert fenolen en het is het fenolgehalte waarmee de 'turfheid' van een whisky kan worden gemeten. Het fenolgehalte wordt uitgedrukt in PPM (parts per million). De anCnoc Peatheart bevat 40 PPM.

De neus: Turfrook en barbecue in de neus, bijgestaan door aroma's van rijpe ananas, peren en gebakken toffee appels. 

De smaak: Een volle en gestructureerde whisky in de mond. Kenmerken van rokerigheid (de turf), gummibeertjes en een lichte zoetigheid van suikerspin. De onderliggende toetsen van hooi en fudge brengen het profiel van de whisky in evenwicht.

De afdronk: lang en groeiend, uitgesproken kruidig ​​en zoet, met een warme en rokerige finale.