Ontdek deze soepele rode Barbera uit Piemonte, Italië, geproduceerd door het familiebedrijf Agostino Pavia & Figli. Deze Barbera d'Asti 'Moliss' heeft 10 tot 12 maanden gerijpt in Sloveense foeders en biedt een granaatrode kleur met aroma's van fruit, kruiden, leder en tabak. De smaak is zacht met mooie afgeronde tannines, waarbij versgeplukte kers en framboos in de neus en hints van kruiden naar voren komen. In de mond ervaart u een weldadige vlezigheid met verfijnde zuren en een fraai nazinderende finale.

Het familiebedrijf Agostino Pavia & Figli is nauw verbonden met de Asti-regio. Giuseppe en Mauro Pavia richten zich op de kwaliteit van de Barbera-druif en het unieke terroir van deze streek. Sinds de jaren 80 hebben ze de beste wijngaarden aangekocht om authentieke terroirwijnen te produceren. De 10 hectare aan wijngaarden, gelegen in Agliano Terme en Montegrosso, worden beheerd met de grootste zorg. Het werk in de wijngaarden is eenvoudig maar essentieel, met een focus op de kleiachtige bodem die de wijnstokken voedt.

In de kelder is de balans tussen technologie en traditie cruciaal. Door middel van temperatuurcontrole, langdurige maceratie en rijping in hout, worden gebalanceerde wijnen met perfecte tannines geproduceerd.