VDP, was ist das?!

• Geplaatst op 3 Februari 2022
• Door Joren De Breucker
• 0

Met de intrede van meer Duitse (en andere Europese) wijnen, is het toch ook belangrijk om het kort te hebben over de VDP. Je ziet vaak het embleem van de adelaar met druiventros op allerlei Duitse wijnen afgebeeld. Maar wat is VDP nu juist? Wij bij Pin'Art leggen het kort even uit.

VDP: “Was ist das?!”

Zoals u waarschijnlijk reeds hebt gezien, hebben wij bij Pin’Art onlangs enkele nieuwe wijnen toegevoegd aan ons assortiment. Dit gaande van wijnen uit de Nieuwe Wereld (Australië, USA, Argentinië, etc.), tot wijnen uit Europa (Duitsland, Oostenrijk).

Bij wijnen uit Duitsland ziet men vaak het embleem van de ‘Adelaar met druiventros’ verschijnen. Dit is namelijk het logo van de VDP (die Prädikatsweingüter). Allemaal zeer leuk en mooi, maar waar staat dit nu eigenlijk voor. Daar proberen wij u bij Pin’Art een duidelijk antwoord op te geven, a.d.h.v. deze blog.

VDP

Allereerst is VDP de afkorting voor Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Reeds geruime tijd groeperen meerdere wijnproducenten zich, met als doel een eigen wijngaard- of wijnclassificatie op te stellen.In het kader daarvan kunnen ze hun eigen strengere regels voor de wijnproductie opstellen. VDP is één van de bekendste en meest invloedrijke groeperingen in Duitsland.

De VDP werd opgericht in het jaar 1910. Het was oorspronkelijk een groep producenten uit de streken Rheinhessen, Rheingau, Mosel en Pfalz. Hun doel was om wijn te promoten, die gemaakt werd zonder mostverrijking. In die tijd werd dit ‘naturweine’ genoemd. Eind jaren 60 werd "Naturwein" uit de Duitse wijnwetgeving geschrapt en vervolgens in 1971 werd het concept "Prädikatswein" ingevoerd. Ook VDP veranderde hun naam en stelde een nieuw statuut op. Als je lid wou worden van de VDP, moest je aan nog hogere normen kunnen beantwoorden. De dag van vandaag telt de VDP ongeveer 200 wijndomeinen, verspreid over alle Duitse wijnregio’s. Zoals al eerder vermeld mogen wijndomeinen die lid zijn van de VDP het embleem/logo van de Adelaar met druiventros zichtbaar maken op hun flessen wijn, indien deze natuurlijk voldeden/voldoen aan alle normen die gerespecteerd moeten worden.

Alle wijndomeinen die behoren tot de VDP hebben samen ongeveer 5% van het totale Duitse wijnbouwareaal in bezit. Een zeer mooi getal als je het ons vraagt. In Duitsland zien we onder de witte wijn vooral de Riesling druif terug komen. Kijk bijvoorbeeld maar naar de wijnen van Ernst Loosen (die ook tot de VDP behoort). Hun wijnproductie blijft vaak in eigen land, maar een mooie 25% wordt toch ook voorzien voor export. Wij zien dit in de toekomst nog groter worden, aangezien Duitse wijnen met het jaar toch aan populariteit winnen.

Aangezien de VDP zeer strenge voorschriften en regels oplegt aan hun leden, liggen de maximumopbrengsten als gevolg ook veel lager. De leden worden om de 5 jaar gecontroleerd op het naleven van alle voorschriften en regels. Indien deze niet voldoende of helemaal niet worden nageleefd, kunnen de domeinen in kwestie uitgesloten worden bij de VDP.

Enkele voorbeelden van regels zijn bijvoorbeeld het minimumgewicht van gebruikte most bij VDP-wijnen. Deze ligt hoger dan wettelijk is verplicht en met gevolg moeten deze droge wijnen op het etiket ‘Qualitätswein trocken’ dragen. Wijnen met restzoetgehalte dragen dan weer ‘Prädikat-gehalten’.

Iets wat ook zeer belangrijk is om aan te halen, is het belang dat de VDP aan de herkomst van hun wijnen hecht. Zo hebben ze hun eigen ‘wijngaardclassificatiesysteem’, dat 4 verschillende niveaus bevat. Deze staan niet officieel in de Duitse wijnwetgeving en gelden dus enkel voor de VDP-leden.

De VDP-categorieën

VDP Gutswein

Dit zijn regionale wijnen, qua stijl vergelijkbaar met generieke of regionale wijnen in de Bourgogne, die afkomstig zijn van de bedrijven van een lid in een bepaald gebied. Zij moeten voldoen aan de algemene normen die door de VDP zijn voorgeschreven. De maximaal toegestane opbrengst is 75hL/ha.

VDP Ortswein

Het equivalent van dorpswijnen in de Bourgogne, deze worden geproduceerd van druivenrassen die typisch zijn voor hun regio. De maximaal toegestane opbrengst is ook hier 75hL/ha.

VDP Erste Lage

Dit is een aanduiding voor eersteklas wijngaarden met onderscheidende kenmerken en is het equivalent van premier cru-wijnen uit de Bourgogne. Dit zijn wijnen van uitstekende kwaliteit en met rijpingspotentieel. Er gelden strengere regels voor druiventeelt en wijnbereiding. Er mogen alleen druivenrassen worden gebruikt die de plaatselijke vereniging het meest geschikt heeft bevonden, voor een bepaalde plaats of een bepaald perceel. De maximaal toegestane opbrengst ligt lager (60hL/ha). De druiven moeten met de hand worden geoogst en moeten ten minste rijp genoeg zijn om voor de Spätlese-status in aanmerking te komen. De wijn moet worden geproduceerd volgens "traditionele wijnbouwtechnieken". Het dorp en de naam van de wijngaard moeten tevens op het etiket worden vermeld.

VDP Grosse Lage

Het equivalent van de grand cru's uit de Bourgogne. Dit zijn de beste percelen in de beste wijngaarden. De percelen zijn door de plaatselijke verenigingen nauwkeurig afgebakend als de percelen waarvan de kwaliteiten in de afgewerkte wijn waarneembaar zijn. Deze wijnen moeten van uitstekende kwaliteit zijn en een lang rijpingspotentieel hebben.

Er gelden nog strengere regels: de maximumopbrengst is lager dan voor wijnen van de "Erste Lage" (50hL/ha) en de keuze van druivenrassen is beperkter. De toegestane druivenrassen verschillen naargelang van de Anbaugebiete. Voor Grosse Lage is Riesling toegestaan in alle Anbaugebieten (zij het alleen voor gebotrytiseerde wijnen in Ahr) en Spätburgunder in alle Anbaugebieten behalve Mosel en Nahe. Afhankelijk van de Anbaugebiete kunnen diverse andere druiven worden toegestaan.

Droge witte wijnen mogen niet eerder op de markt komendan de 1ste september van het jaar dat volgt op de oogst. Rode wijnen moeten ten minste 12 maanden op eikenhout rijpen en mogen pas vanaf 1 september van het daaropvolgende jaar worden vrijgegeven. Zoetere Prädikat-wijnen mogen op 1 mei na de oogst worden vrijgegeven.

Droge wijnen die zijn gemaakt van druiven uit Grosse Lage worden aangeduid met Grosses Gewächs. De term "Grosses Gewächs" mag niet op het etiket worden vermeld; in plaats daarvan wordt het VDP-handelsmerk "GG" gebruikt. Alleen de naam van de wijngaard wordt op het etiket vermeld en niet het dorp (vergelijkbaar met grands crus in de Bourgogne).

 VDP assortiment bij Pin’Art

• Witte wijn
  • August Kesseler Daily Riesling (Rheingau) - €14,90
  • August Kesseler Rudesheim Riesling (Rheingau) - €46,75
  • August Kesseler Seligmacher Riesling (Rheingau) - €62,75

• • Emrich Schönleber Mineral Riesling (Nähe) - €22,85
  • Emrich Schönleber Fruhtau Riesling (Nähe) - €32,99
  • Emrich Schönleber Halgans Riesling (Nähe) - €36,75
  • Emrich Schönleber Niederberg 1G (Nähe) - €46,50
  • Emrich Schönleber Halenberg GG (Nähe) - €66,75
  • Emrich Schönleber Fruhlingplatzchen GG (Nähe) – €69,95

• • Dr Loosen Trocken Dry Riesling (Mosel) - €13,50
  • Dr Loosen Blue Slate Riesling (Mosel) - €16,75
  • Dr Loosen Urziger Wurzgarten Kabinett Riesling (Mosel) - €19,20
  • Dr Loosen Wehlener Sonneuhr Kabinett Riesling (Mosel) - €19,20
  • Dr Loosen Wehlener Sonneuhr Spätlese Riesling (Mosel) - €28,75
  • Dr Loosen Wehlener Sonneuhr Auslese Riesling (37,5cl) (Mosel) - €46,00
  • Dr Loosen Urziger Wurzgarten GG Riesling (Mosel) - €40,99
  • Dr Loosen Erdener Treppchen GG Riesling Alte Reben (Mosel) - €40,99
  • Dr Loosen Wehlener Sonneuhr GG Alte Reben Riesling (Mosel) - €62,75

• Rode wijn
  • August Kesseler Daily August Pinot Noir (Rheingau) - €17,75
  • August Kesseler Momentum Gaudeo Pinot Noir (Rheingau) – €46,75
  • August Kesseler Cuvee Max Pinot Noir (Rheingau) - €95,50