De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur en een rijpe, expressieve neus van rode bessen en pruimen. Hij biedt rijke en volle fruitige smaken die mooi gedragen worden door de tannines, gevolgd door een evenwichtige afdronk.

Domaine Michel Juillot bevindt zich in Mercurey, op slechts 20 kilometer van Beaune. Sinds de oprichting in 1928 staat het wijnhuis onder leiding van Laurent Juillot, de vierde generatie. Met 31 hectares verdeeld over de Côte Chalonnaise en Côte de Beaune, waarvan 70% beplant is met pinot noir en de rest met chardonnay, bevinden zich de helft van de wijngaarden op Premier of Grand Cru locaties. Laurent combineert de historische kennis van zijn familie met een innovatieve, moderne aanpak en vinifieert zijn wijnen met respect voor het unieke terroir van elk perceel.

De wijn past perfect bij geroosterde kip of kalkoen, gekruide pastagerechten, risotto met paddestoelen, salade van geroosterde bieten, en kaasplankjes met diverse kazen, crackers en fruit.