Het waren de Etrusken die, rond de 7e eeuw na Christus, vitis vinifera in Maremma uit het oude Griekenland importeerden. Sindsdien is de teelt van de wijnstokken nooit gestopt. Gunstig door het milde klimaat en het land met een uitzonderlijke minerale samenstelling, dankzij de aanwezigheid van talrijke ondergrondse afzettingen.

In feite dateert de ontdekking van de pyrietmijn uit 1898, die de naam Rigoloccio "fiumiciattolo" kreeg van de Toscaanse "Rigo"-rivier. 

Sinds de oprichting, en nog meer met de nieuwe richting die in 2017 is ingeslagen, heeft Rigoloccio er altijd naar gestreefd om zijn eigen stijl te creëren, om elke fles zeer herkenbaar te maken.

Om deze reden bedraagt de druivenproductie per plant amper 800 gram en bedraagt de productie per hectare ongeveer 60 kwintaal. Eersteklas apparatuur verbetert de kwaliteit van de druiven, terwijl de wijnbereidingsmethoden een constante temperatuurcontrole in elke vinificatiefase garanderen. Zorgvuldig met de hand geplukte druiven worden eerst gekoeld van ongeveer 30 tot 35 graden Celsius naar 12 tot 16 graden Celsius, zodat er geen kostbare aroma's verloren gaan. Daartoe is de keuze wanneer geoogst moet worden belangrijk.

Met een uitgebalanceerde component van zand, slib en klei, evenals een hoge aanwezigheid van stenen en een buitengewone rijke grond aan ijzer, is de staat van de grond van Rigoloccio van nature geschikt voor de teelt van druiven en vooral voor de productie van grootse wijnen.

Het idee om Franse druiven te planten hoeft niet te verbazen: de omstandigheden lijken sterk op die van het nabijgelegen Bolgheri, op minder dan 40 km afstand, die voor het eerst Franse variëteiten plantte in de jaren 80, wat een nieuwe impuls gaf aan de hele sector en de kwaliteitsverwachtingen van de hele Alta Maremma. Afgezien van de bodemeigenschappen geniet het domein een uitstekende blootstelling door de zon.