Zotter is het Oostenrijkse merk opgericht door Josef Zotter in 1992. Vandaag wordt hij bijgestaan door zijn dochter Julia en staat het bedrijf vooral bekend voor de gekste creaties met chocolade dat je je maar kan bedenken. 

Als je nog niet gehoord had van chocolade met kaasvulling, dan had je nog niet gehoord van Zotter Schokolade. 

Het familiebedrijf behoort tot de meest duurzame bedrijven van Oostenrijk: ze maken volledig biologische tot vegan producten, met fairtrade verhandelde ingrediënten, omdat ze geven om wat er met het milieu en de mensen daarin gebeurt. 

Zotter Schokolade gaat van klassiek naar excentriek met een gevoel voor humor. Ze combineren verschillende cacaosmaken met fusionaroma's en smaakexplosies. De "handscooped-range" is een reeks chocoladerepen met zeer uiteenlopende ganache-vullingen. Zo heb je de whisky en rode wijn vulling, maar ook de caipirinha en Yuzu from Japan vullingen die tot de verbeelding spreken.