De wijn

De Château de Rochemorin Pessac-Léognan is een rijke en krachtige Franse rode Bordeaux wijn. Het is een blend van Merlot (55%) en Cabernet Sauvignon (45%). Hij heeft gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. 

Deze Bordeaux heeft een prachtige granaatrode kleur. In de neus heersen verleidelijke aroma's van confituur/jam-achtig rood fruit (aardbei), aangevuld door kruidige toetsen (witte peper). In de mond is het een mooie evenwichtige wijn, maar zeker ook rijk en krachtig. Hij begint vrij zacht en soepel, maar vertoont vervolgens kracht, elegantie en een lange fruitige afdronk (die doet denken aan morello kers).  

Foodpairing: Deze Bordeaux gaat goed samen met wit vlees en groenten, wild, eend, varken, kazen en verscheidene salades.