De rum

Don Papa Rum is een eersteklas gerijpte single-eiland rum uit de Filippijnen. Hij wordt gemaakt aan de voet van de actieve vulkaan Mt. Kanlaon. Hier wordt het beste suikerriet gemalen, om zoete en rijke melasse te produceren.

De rum heeft gedurende 7 jaar in eikenhouten vaten gerijpt.

De neus: In eerste instantie fruitige aroma's, met toetsen van mandarijn en abrikoos. Nadien herken je ook aspecten van vanille-ijs en toffee.  

De smaak: vanille en kaneel, toetsen van sultanarozijnen en marmelade

De afdronk: middellange afdronk

Wie is 'Don Papa'?

'Don Papa' is een eerbetoon aan Papa Isio, de echte en charismatische leider uit Negros. In de jaren 1890 hielp hij de Spanjaarden van het eiland te verdrijven en de onafhankelijkheid van Sugarlandia te winnen. De figuur Don Papa is geïnspireerd door Papa Isio, maar is niet dezelfde persoon. In plaats daarvan is Don Papa de belichaming van de Spirit of Sugarlandia.

Sugarlandia is een spirituele plek, waar de natuur nog de bovenhand heeft. De bedoeling is dus dat de Don Papa Rum u naar deze spirituele en magische plek kan brengen!