De Wijn

El Esteco Old Vines is een prachtige witte wijn die een eerbetoon brengt aan meer dan 50 jaar oude wijngaarden. Deze unieke wijn is afkomstig van Finca Las Mercedes, gelegen in de Cafayate Valley, en biedt een authentieke expressie van het terroir. De druiven van deze wijngaarden, geplant in 1945, groeien in harmonie met de natuur, wat minimale menselijke tussenkomst vereist. Dit zorgt voor een perfect gebalanceerde wijn die het resultaat is van jarenlange rijping en zorgvuldige tradities.

De wijn heeft een schitterende lichtgele kleur met groene en metallic tinten. Door de aanwezigheid van fijne, zwevende gistdeeltjes heeft hij een subtiele, enigszins troebele uitstraling. In de geur ontdek je delicate minerale en bloemige tonen, gecombineerd met frisse citrusaroma's die direct de aandacht trekken. De smaak is fris en jong, met een minerale textuur die heel aangenaam in de mond is. De balans tussen de zachte zoetheid en verfrissende zuren maakt deze wijn uitzonderlijk gemakkelijk te drinken.

Het wijnhuis

El Esteco is gevestigd in de Calchaquí-valleien, een adembenemend natuurgebied gevormd door zon, bergen en wijngaarden. Dit unieke terroir, dat Cafayate en Chañar Punco omvat, biedt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven op een van de hoogste wijngaarden ter wereld. Gelegen op meer dan 1.700 meter boven zeeniveau zorgt het grote temperatuurverschil tussen warme dagen en koele nachten voor perfect rijpe druiven, wat resulteert in geconcentreerde kleuren, diepe aroma’s en uitgesproken smaken in de wijnen.

De wijngaarden van El Esteco profiteren van een droog woestijnklimaat en arme bodems, waardoor ze wijnen kunnen produceren die zich onderscheiden door hun elegantie en karakter. In Cafayate, dat bekend staat om zijn geïsoleerde ligging en ruige schoonheid, worden druiven gekweekt die een ware weerspiegeling zijn van het uitzonderlijke terroir. Chañar Punco, op 2.000 meter hoogte, biedt eveneens bijzondere omstandigheden met zijn rotsachtige, kalkrijke grond en langzaam rijpende druiven die hun maximale expressie bereiken.

Het wijnhuis El Esteco combineert traditie en moderniteit. Het staat midden in de vallei en is omringd door bijna 400 hectare aan wijngaarden. Het wijnhuis zelf, in Spaanse koloniale stijl, straalt de elegantie uit van het noordelijke erfgoed van Argentinië. Binnen de historische muren bevindt zich de modernste technologie voor wijnproductie, met onder meer betonnen vaten, roestvrijstalen tanks en Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit samenspel van oud en nieuw stelt El Esteco in staat om wijnen van wereldklasse te creëren, met een brede diversiteit aan stijlen, smaken en aroma’s.