De naam "IXSIR" is afgeleid van het oorspronkelijke Arabische woord "Iksir", wat "Elixir" betekent. Dit verwijst naar de puurste vorm van alle stoffen, een geheime drank die eeuwige jeugd en liefde schenkt.

De visie achter IXSIR is om de beste terroirs van Libanon te onthullen, sommige lang vergeten. Met respect voor duurzame landbouw worden de IXSIR-wijngaarden verspreid over de bergen van Libanon, van Batroun tot Jezzine, op klei-kalksteen en kalksteenbodems. Ze profiteren van de unieke microklimaten die Libanon te bieden heeft. Bovendien behoren de wijngaarden van IXSIR met hun hoogte van 1.800 meter tot de hoogste in het noordelijk halfrond.

De wijn wordt vervaardigd in een wijnmakerij op de heuvels van Batroun, waar een traditioneel 17e-eeuws Libanees huis trots uitkijkt over een moderne, duurzame wijnmakerij. De duurzame benadering van het IXSIR-wijnhuis heeft wereldwijd erkenning gekregen, met onder andere benoemingen als een van de groenste gebouwen ter wereld door CNN en winnaar van de internationale Architizer A+ Award, de Good Green Design Award en de Green Mind MENA Award.

De El Ixsir Blanc uit 2018 heeft een schone en heldere kleur met gouden tinten. Deze wijn biedt elegante, delicate aroma's van bloemen, witvruchtige vruchten en geïnfuseerde planten en specerijen, ondersteund door een subtiele complexiteit. Op het gehemelte vermengt de puurheid van een uitstekende Viognier zich met de volheid van Chardonnay, wat resulteert in een soepele en tegelijkertijd stevige wijn met opmerkelijke elegantie, mineraliteit en diepgang.

De druivensoorten in El Ixsir Blanc bestaan voor 70% uit Viognier en 30% uit Chardonnay. Na een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is, een derde eenmaal gebruikt en een derde tweemaal gebruikt, ontwikkelt de wijn zijn harmonie en karakter.

De perfecte foodpairing voor El Ixsir Blanc? Probeer deze wijn te combineren met gegrilde garnalen geserveerd op een bedje van frisse citrussalade. De frisheid en levendigheid van de wijn versterken de zeevruchten en brengen de natuurlijke smaken tot leven, terwijl de bloemige tonen en subtiele complexiteit een harmonieus samenspel vormen met de citrusaccenten. Deze combinatie zal je smaakpapillen verwennen en een onvergetelijke culinaire ervaring bieden.

Geniet van El Ixsir Blanc en laat je meenemen op een smaakvolle reis naar de hooggelegen wijngaarden van Libanon, waar authenticiteit en vakmanschap samenkomen in elke slok.