De sherry

De Manzanilla Papirusa van Lustau is een Spaanse sherry uit Sanlúcar de Barrameda, volledig gemaakt op basis van Palomino. Hij heeft een heldere gele kleur, met gouden reflecties. Deze sherry heeft 5 jaar in eikenhouten vaten gelegen. 'Papirusa' betekent elegant en mooi. Een ander leuk weetje is dat het eveneens de naam was die Jaoquin Burgos (eerste manager van Bodegas Lustau) gaf aan zijn dochter in de jaren '40.

De neus: In eerste instantie herken je meteen de zeebries in de neus. Wat ook opvalt zijn de aroma's van bloemen en kamille. 

De smaak: In de mond droog en licht, fris en knapperig, met een toets zeezout. Ook is er sprake van een verfrissende zuurgraad.

De afdronk: Een lange en delicate afdronk