Het wijnhuis

Bodega Luzon werd opgericht in 1926 door verschillende families die werkzaam waren in de wijnbouw in Jumilla. Ondertussen is het bedrijf in 2006 overgenomen door de familie Fuertes. Sindsdien is het wijnhuis enorm gegroeid en zijn ze vandaag in bezit van 1200 hectare grond in Jumilla. Het terroir in Jumilla is schraal en kalkhoudend. Het klimaat is droog en warm maar het koelt enorm af snachts, dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Wat een mooie aciditeit aan wijn geeft.

Het gehele proces bij het maken van de wijn wordt nauwkeurig in de gaten gehouden. De wijnen worden tussendoor continu geproefd en beoordeelt om de optimale kwaliteit te bereiken. Ondanks er in Jumilla enorm veel Amerikaans eik gebruikt word, gebruikt Luzon voornamelijk Frans eik in combinatie met Amerikaans eik. De houttoetsen in hun wijnen zijn daardoor mooi gedoseerd en niet overheersend.

De wijn

De wijn is afkomstig van geselecteerde druiven uit de wijngaard La Melera, gelegen op een 675 meter hoogte. De wijnstokken zijn minstens 40 jaar oud en gelegen op arme grond die lage opbrengsten geven. Na de oogst vindt de gisting plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 30 graden voor 8 tot 10 dagen. Daarna gaan ze het sap in contact leggen met de schillen voor een 10 tot 15 dagen om zo meer kleur maar ook meer smaak te creëren. De wijn rijpt hierna verder op Frans en Amerikaans eikenhout voor ongeveer 12 maanden. De kleur van de wijn is diep donkerrood. In de neus herken je aroma's van rijpe pruimen, amarena kers en bramen. In de mond herken je meteen toetsen van vanille, cacao, tabak en een beetje rozemarijn. Het is een Full-bodied wijn met mooi afgeronde tannines en gebalanceerde zuren.