De likeur

Merlet's Soeur Cerise is een eerbetoon aan de klassieke 'Cherry Brandy'. Merlet koopt verschillende soorten kersen, waaronder 'Morellos', vanwege hun breed aromatisch profiel. Deze likeur wordt tevens volgens de traditionele werkwijzen geproduceerd. Hij heeft een diepe karmozijnrode kleur, met paarse reflecties.

De neus: Intense aroma's van zure kers, met subtiele toetsen van amandel en kersenpitten. 

De smaak: Aspecten van rijpe, bijna gestoofde kersen. Dit zorgt voor een redelijke 'pittigheid'. 

De afdronk: Lange afdronk, dankzij de cognac.

Deze kan perfect puur gedronken worden, of gebruikt als onderdeel van een lekkere cocktail.