Dit wijngaardperceel, gelegen op een rotsachtige ondergrond die in het verleden werd gebruikt voor de bouw van het nabijgelegen wasgebouw in Corpeau, omvat twee eigen percelen en een aangrenzend perceel. Met een oppervlakte van 8,41 hectare en een hoogte variërend van 230 tot 250 meter, is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ongeveer 20 jaar.

De wijnbouw op dit perceel volgt een biologische benadering, hoewel het niet-gecertificeerd is. De oogst gebeurt volledig met de hand en de bodem bestaat uit kalkhoudende klei, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van de resulterende wijn.

De vinificatie van deze wijn gebeurt met 100% Chardonnay druiven, waarbij de hele druiven worden gebruikt en er een 24 uur durende statische klaring plaatsvindt. Zowel de alcoholische als malolactische gisting vinden plaats in eiken vaten, waar de wijn vervolgens 16 maanden rijpt, waarvan 4 maanden in roestvrijstalen tanks. Het gebruik van 100% eiken vaten, waarvan 18% nieuw eiken, draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, met een alcoholpercentage van 12,90% vol.

Bij het proeven onthult deze wijn een verfijnde neus met mooie minerale en citroenachtige tonen, in balans gebracht met aardse, perzik- en saptinten. Het is een intense en robuuste wijn die in de mond groeit en subtiel eindigt in een lange en soepele afdronk.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij wordt gecombineerd met fijne visgerechten zoals baars en karper, waardoor de smaken perfect worden geaccentueerd.