Orpheus & The Raven is een grensverleggend Zuid-Afrikaans wijnhuis dat wijnmaken combineert met kunst en mythologie. Ze creëren wijnen die niet alleen een weerspiegeling zijn van het terroir, maar ook een diepere emotie en verhaal vertellen. Met een focus op natuurlijke vinificatie, spontane gisting en minimale interventie ontstaan er pure, expressieve en vaak experimentele wijnen. Eternal Eight is een van hun bijzondere creaties, een wijn die traditie en innovatie moeiteloos verenigt.

Eternal Eight is een elegante en verfijnde rode wijn, gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van druiven, waaronder Syrah en Grenache. Deze wijn rijpt in oude Franse eikenhouten vaten, waardoor hij zijn fruitige expressie behoudt terwijl subtiele houttonen zorgen voor extra complexiteit. Het resultaat is een wijn met een zachte, zijdezachte textuur en een prachtige balans tussen rijp fruit, kruidige nuances en minerale frisheid.

In de neus opent Eternal Eight met intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, verweven met hints van viooltjes, peper en mediterrane kruiden. Door de rijping op oude eikenhouten vaten komen subtiele tonen van leer, tabak en een vleugje cederhout naar voren. In de mond is de wijn fluweelzacht met fijne tannines en een lange, gelaagde afdronk waarin fruit en kruidige nuances harmonieus samenkomen.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, langzaam gegaarde lamsgerechten en smaakvolle stoofschotels. Ook bij mediterrane gerechten met gegrilde groenten, olijfolie en kruiden zoals tijm en rozemarijn komt Eternal Eight perfect tot zijn recht. Voor een verfijnde pairing kan hij geserveerd worden bij truffelrisotto of gerijpte kazen zoals Manchego of Comté.