Orpheus & the Raven werd in 2015 opgericht door winemaker Etienne Louw en ontwerper Brenden Schwartz, samen bekend als “The Vinoneers”, gedreven door een gedeelde passie voor kunst én wijn. Hun missie is het maken van kleine, handgemaakte wijnen zonder compromissen – labels en wijnen vertellen elk hun eigen verhaal, geïnspireerd door de Griekse mythe van Orpheus en de raaf als symbool voor creativiteit en moed  .

• Samenstelling: 51% Pinotage, 34% Cinsault en 15% Pinot Noir uit onder meer Durbanville, Ceres Plateau en Stellenbosch  .

• Fermentatie: Elk druivenras wordt apart gefermenteerd in open cement- en roestvrijstalen fermenters.

• Oudering: De Pinotage rijpt 18 maanden in Franse én Amerikaanse eiken vaten; de Cinsault en Pinot Noir uitsluitend in Franse eik, voor extra finesse en complexiteit  .

In het glas toont No. 42 een dieprode kleur met paarse nuances, gevolgd door intense aroma’s van perfect rijpe rode kersen, pruimen en een vleugje wild kruiden zoals tijm en peper  .

Op het palet omarmen zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad smaken van bosbessen, zwarte bessen en subtiele toetsen van chocolade, tabak en lichte rook – een harmonie die zich ontwikkelt naar een lange, elegante afdronk met sprankelende minerale nuances  .

• Langzaam gegaard rood vlees: stoofvlees van hert of rund, pulled pork met rokerige barbecuesaus  .

• Pittige gerechten: Thaise massaman curry of Marokkaanse tajine met gekonfijte groenten  .

• Gegrilde groenten & halloumi: aubergine en paprika van de grill met romige halloumi en munt.

• Gekruide kazen: belegen cheddar of licht pittige manchego.