Orpheus & the Raven werd in 2015 bedacht door winemaker Etienne Louw en ontwerper Brenden Schwartz als creatieve uitlaatklep voor hun gedeelde liefde voor kunst en wijn  . Hun naam en labels putten inspiratie uit de Griekse mythe van Orpheus en de raaf, symbool voor muziek, poëzie en onverschrokken verbeeldingskracht  .

• Herkomst druiven: geselecteerde percelen op de Simonsberg en Bottelary Hills in Stellenbosch, aangevuld met koelere wijngaarden op de hellingen van Durbanville  .

• Fermentatie: elk component vergist apart in een combinatie van roestvrijstalen fermentors met pump-overs en open fermentors met punch-downs  .

• Maturation: 18 maanden rijping in gelijke delen Franse en Amerikaanse eiken vaten, waarvan 50% nieuw hout, voor een uitgebalanceerde kruidigheid en zachte structuur  .

• Bodem & mineraliteit: schaliegesteente voegt een ziltige mineraliteit en verfijnde parfums toe aan het geheel  .

• Neus: een weelderige mix van bosbessen, framboos, cranberry en moerbei, omlijst door bloemige viooltjes en lavendel, met subtiele toasty accenten van amandel-nougat en donkere chocoladeshavings  .

• Mondgevoel: ronde elegantie en fluweelzachte tannines ondersteunen het vurig rijpe rode fruit, terwijl een vleugje nootmuskaat (mace) de smaakdiepte verlengt  .

• Alcohol: 14,5% vol, wat bijdraagt aan de soepele warmte en vlezige body van deze Pinotage  .

• Slow cooked vlees: gestoofde lamsbout met rozemarijn en knoflook, gepaard met geroosterde aardappelen  .

• Robuust gevogelte & wild: eendenborst à l’orange of hertenstoofpot met gruyère-gratin .

• Pittige wereldkeuken: Zuid-Afrikaanse bobotie, Thaise massaman curry of Marokkaanse tajine met gekonfijte groenten  .

• Kazen & charcuterie: belegen cheddar, gerijpte manchego of pittige chorizo & salami.