Deze verfijnde wijn is afkomstig van Nebbiolo-druiven, zorgvuldig geteeld in de wijngaarden van Borgata Serra dei Turchi. Deze wijngaarden bevinden zich op een ideale hoogte van 250 tot 300 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor optimale groeicondities. De bodem, bestaande uit een mengsel van klei en kalksteen, draagt bij aan de unieke eigenschappen van de wijn, met rijke mineraliteit en een verfijnde structuur.

In het glas schittert de wijn met een robijnrode kleur die meteen uitnodigt tot proeven. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk bouquet van bloemen, met geurige hints van rozen en viooltjes, aangevuld met subtiele fruitige tonen van framboos. Deze harmonie van aroma's creëert een complexe maar elegante geurbeleving die de nieuwsgierigheid wekt.

Tijdens het vinificatieproces ondergaat de wijn een fermentatie van 8 tot 10 dagen, wat zorgt voor een zorgvuldige extractie van smaken en tannines. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 6 maanden in eikenhouten vaten. Deze rijping voegt extra lagen van diepgang toe, met delicate houttonen die het geheel verrijken zonder de subtiele fruit- en bloemtonen te overheersen.

In de mond is de wijn fijn en elegant, met een perfect uitgebalanceerde structuur. De zachte tannines geven de wijn een zijdeachtige textuur, wat zorgt voor een aangename drinkervaring. Elke slok onthult een harmonieuze samenkomst van bloemen en fruit, met een langdurige en verfijnde afdronk.

Deze Nebbiolo-wijn is de ideale begeleider bij diverse gerechten. Hij combineert perfect met voorgerechten zoals verse pasta, vooral in combinatie met truffel. Daarnaast komt hij uitstekend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten en gerijpte kazen, waar zijn elegantie en zachte tannines de smaken aanvullen zonder te overheersen.