De wijn

Na een zorgvuldige selectie zowel in de wijngaard als in de kelder, werden de druiven ontsteeld en fijn geperst; de most ging vervolgens in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks waar hij fermenteerde en bleef op de schil bij een temperatuur van 28° Celsius gedurende een totale periode van ongeveer drie weken. De wijn werd aan een volledige malolactische fermentatie onderworpen en begon vervolgens te rijpen in eiken vaten van 30 tot 80 hectoliter. 

Een schitterend robijnrood met granaataccenten. De aromatische impact van de wijn is warm en complex met kruidige balsamico-tonen die samen met frambozen, kersen en rijpe pruimen naar voren komen. De smaak is hartig met elegante en zijdezachte tannines, het karakter is dat van de beste Sangiovese-druiven.

Het domein

Het landgoed Pian Delle Vigne ligt 6 kilometer (3,5 mijl) ten zuidwesten van Montalcino. De naam komt van het gelijknamige gebied waar een karakteristiek negentiende-eeuws treinstation is gevestigd. De eigendom beslaat zo'n 184 hectare oppervlakte, waarvan 65 hectare zijn beplant met wijnstokken met een zuidwestelijke ligging op een hoogte van 130 meter boven zeeniveau. Het landgoed heeft vanaf het begin een filosofie gevolgd die is gebaseerd op veroudering in grote vaten die in staat zijn om de uitzonderlijke integriteit en vrucht van de Sangiovese-druiven te behouden en deze Brunello een karakteristieke levendige elegantie te geven. Pian delle Vigne behoort tot de familie Antinori sinds 1995, het jaar van de eerste Pian delle Vigne vintage.