Joseph Hofstätter stichtte het wijnhuis in Tramin in 1907. Vandaag de dag wordt het met succes geleid door de pater familias van de vierde generatie, Martin Foradori Hofstätter. De 50 hectares aan eigen wijngaarden liggen op de zonnige, steile hellingen aan weerszijden van de rivier de Adige. Het is een van de grootste familiewijnhuizen in Zuid-Tirol, met wijngaarden die zich uitstrekken tot wel 850 meter hoogte en verschillende bodemstructuren hebben.

De tenuta is in Zuid-Tirol een pionier op het gebied van single vineyard wijnen (vigna), vergelijkbaar met de Franse 'Grand Cru's'. Deze wijnen komen van wijngaarden met een uniek karakter, waarbij bodem, klimaat en oriëntatie zorgen voor de typische smaak in de wijn. Licht strogeel van kleur, biedt de wijn frisse aroma's van perzik, gecombineerd met appel en peer. Elegant en pittig in de mond, is hij harmonieus van structuur, met massa's finesse en een lichte kruidige afdronk.

De Pinot Blanc, een South Tyrol DOC, wordt geproduceerd in de wijngaarden rondom Termeno, waar de lichte mergelbodems in het voorjaar snel opwarmen. De druiven worden licht geperst, het sap wordt door natuurlijke sedimentatie geklaard en vervolgens gefermenteerd met temperatuurcontrole. Deze wijn is ideaal te combineren met voorgerechten en visgerechten, en belichaamt de perfecte balans tussen traditie en innovatie van het wijnhuis.