De rode wijn Primitivo di Manduria Sessantanni, afkomstig van Cantine San Marzano in Puglia, Italië, met 100% Primitivo-druiven van wijnstokken ouder als 60 jaar. Deze wijn belichaamt de rijke wijntraditie van Puglia, waar 19 wijnboeren in 1962 hun krachten bundelden om het huidige coöperatieve domein op te richten.

San Marzano bevindt zich in het hart van de gewaardeerde DOC "Primitivo di Manduria", tussen de Ionische en de Adriatische Zee, in een landschap waar wijngaarden en olijfbomen samen gedijen op een rode ondergrond van fijne, rode aarde, kalksteen en gesteente. Het klimaat is extreem, met uitdagende omstandigheden zoals droogte, vorst en de Sirocco-wind, maar de passie van de wijnmakers zorgt ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden resulteren in volle en elegante wijnen.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau, met 5.000 wijnstokken per hectare aangeplant. De oogst vindt volledig manueel plaats in de tweede week van september. De vinificatie omvat een schilinweking gedurende 18 dagen voor 80% van het geheel en 25 dagen voor de overige 20%, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie. De Primitivo rijpt vervolgens 12 maanden in vaten van zowel Frans als Amerikaans eiken.

De Proefnotitie onthult in de neus fruitige aroma's van kersen, pruimen, lichtgekruid met elementen van tabak. De wijn presenteert zich als vol en zacht met fijne tannines, en in de afdronk komen elementen van cacao, koffie en vanille subtiel naar voren. Deze Primitivo di Manduria Sessantanni belooft een rijke en bevredigende smaakervaring.