Punctum Pet Nat Rosato is een sprankelende wijn die zijn oorsprong vindt bij een vooruitstrevend wijnhuis dat zich toelegt op het produceren van natuurlijke en duurzame wijnen. Dit wijnhuis is geworteld in een regio die bekend staat om zijn rijke tradities en wijdverspreide toewijding aan biologische wijnbouw, waarbij het streven naar kwaliteit en authenticiteit de boventoon voert in hun productiemethoden.

Deze rosé wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, waarbij voornamelijk Pinot Noir en een vleugje andere lokale variëteiten worden gebruikt. De keuze voor deze druiven is essentieel, omdat ze een uitstekende expressie van de bodem en het klimaat van de regio bieden. De druiven worden handmatig geoogst op het juiste moment van rijpheid, wat bijdraagt aan de frisse en fruitige karakteristieken van de wijn.

Bij het proeven van Punctum Pet Nat Rosato word je verwelkomd door een levendig aroma van rijpe aardbeien, frambozen en een hint van citrus. Deze fruitige noten worden aangevuld met delicate florale accenten, die samen een uitnodigende geur vormen. In de mond is de wijn verfrissend en bruisend, met een speelse aciditeit en een subtiele mineraliteit, wat zorgt voor een perfect gebalanceerde smaakervaring. De lichte zoetheid in de finale maakt het een plezierige en toegankelijke wijn.

Het productieproces van Punctum Pet Nat Rosato volgt de traditionele méthode ancestrale, waarbij de wijn op een natuurlijke manier wordt gebotteld vóór het einde van de fermentatie. Na de handmatige oogst worden de druiven geperst en begint de eerste fermentatie. De wijn wordt vervolgens in flessen gedaan, waar de tweede fermentatie plaatsvindt, wat zorgt voor de sprankeling en de karakteristieke bubbels zonder dat er extra suikers of gisten aan worden toegevoegd.

Wat betreft foodpairing is Punctum Pet Nat Rosato een geweldige keuze voor uiteenlopende gerechten. De frisse zuren en de fruitige smaken maken de wijn perfect bei lichte zomerse salades, gegrilde kip en zeevruchten. Daarnaast past deze rosé uitstekend bij antipasti-borden, met verschillende kazen en charcuterie, en is het een verrukkelijke keuze als aperitief tijdens feestelijke gelegenheden.

Samengevat biedt Punctum Pet Nat Rosato een ideale mix van smaak, frisheid en sprankeling, waardoor het een geweldige aanvulling is op elke wijnliefhebber's collectie en perfect voor zowel informele als feestelijke bijeenkomsten.