De wijn

Deze Malbec Reserva van Renacer is er eentje om te ontdekken. De druiven zijn afkomstig van 3 percelen, nl. Paraje Altamira (kalkhoudende ondergrond), Vistaflores (kalkhoudende ondergrond) en Perdriel (slibrijke leemgrond). De druiven worden met de hand geplukt en worden daarna nog eens getrieerd in de Bodega. De alcoholische fermentatie duurt 17 dagen in inox cuves en enkel met inheemse gisten. De malolactische fermentatie die ervoor zorgt dat de tannines soepel worden, gebeurt op Franse eikenhouten vaten.

Met z'n 14,5% alcohol is dit toch wel al een klepper van formaat. De wijn heeft een dieprode kleur. Aroma's van wilde bessen zoals framboos, aardbei en bosbessen mengen zich met aardse en kruidige tonen. In de mond is de wijn sappig en fruitig, met ronde tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk.

De wijn is bijzonder lekker bij rundvlees, en paddestoelenrisotto, maar past ook heel goed bij varkensvlees, gegrilde vis en gevulde pasta.

Het domein

Woord door Patricio Reich, oprichter van Bodegas Renacer

“Eeuwenlang is wijn voor veel gezinnen een symbool van eenheid, feest, vriendschap en vreugde geweest. Ik was altijd gecharmeerd van dit sociale aspect, wat me voor het eerst ertoe bracht om eind jaren tachtig de fascinerende wereld van de wijn binnen te gaan als partner en manager bij Viña San Pedro in Chili. Door de jaren heen groeide mijn passie en zo besloten we als gezin een nieuw avontuur te beginnen met als doel het produceren van de allerhoogste kwaliteit premium wijnen.

Veel mensen vragen zich af waarom een Chileens gezin Mendoza zou kiezen als het startpunt van dit bedrijf. Het antwoord is simpel: in de wijnwereld zeggen ze dat de mensen naar het land moeten gaan, niet het land naar de mensen, aangezien de grondstof de sleutel is bij de productie van premiumwijnen.

1. Terroir: divers en gevarieerd. Het product van de Andes maakt plaats voor een grote diversiteit aan smaken en aromatische profielen, waardoor een betere structuur en complexiteit ontstaat van elke fles die we produceren.

2. Microklimaat: ultralage relatieve vochtigheid en zeer weinig dagen regen per jaar vertalen zich in meer uren zonlicht, wat de sterke groei van de wijnstokken voedt.

3. Schoonheid van de omgeving: Mendoza is zonder twijfel een unieke plek, niet alleen vanwege de landschappen maar ook vanwege de mensen. Degenen die het hebben bezocht, weten precies wat bedoeld wordt. We voelden ons hier op ons gemak, en dat is wat onze uiteindelijke beslissing heeft bepaald.

Ten slotte wilden we als gezin van Italiaanse afkomst, dat de architectuur van onze wijnmakerij geïnspireerd zou worden door Toscane, onze favoriete plek. We wilden een "Klein Italië" creëren in Mendoza om onze voorouders te eren en een warme, gastvrije plek te creëren voor iedereen die op bezoek komt.

In 2004 hielden we onze eerste oogst en onze droom werd omgezet in het familieproject dat we Bodega Renacer noemen.