De Konishi Daiginjo Hiyashibori Gold sake is een luxe premium sake met een fruitig aroma die wordt aanbevolen die deze daiginjo liever gekoeld drinken. De smaak is rijk en neigt naar een zoete afdronk, wat de sake fluweelzacht maakt. 

Deze fruitige, elegante sake met delicate toetsen van citrus, peer en komkommer is heel lekker bij zachte roomkaas, pasta van courgette met mozarella en ovengedroogde tomaten, gegrilde rundersteak en lamsvlees.