Deze wijn, gemaakt van de Arneis-druif, valt op door zijn volle en geconcentreerde smaak. Bij het openen van de fles komt een verfijnde bloemige geur naar voren, met tonen van rijpe peren, abrikozen, kamille en een subtiele hint van hazelnoot. De wijn heeft een ronde structuur en een lichte mineraliteit, wat zorgt voor een elegante en goed uitgebalanceerde afdronk.

De Roero Arneis staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, met een goede balans tussen zuurtegraad en fruitigheid. Dit maakt de wijn veelzijdig en geschikt voor verschillende gerechten, zoals vis, salades en romige pasta's. De Arneis-druif, ooit bijna verdwenen, heeft een opmerkelijke terugkeer gemaakt en wordt nu gewaardeerd om zijn unieke smaak.

San Silvestro, het wijnhuis achter deze wijn, heeft een lange traditie van vakmanschap en innovatie sinds 1871. Gevestigd in Piëmonte, staat San Silvestro bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met eigentijdse technieken. Dit maakt hen tot een belangrijke producent in de regio, met wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.