De wijn

De Skok Sauvignon Collio is een expressieve Italiaanse wijn uit Collio (Friuli), op basis van Sauvignon Blanc.

In de neus heeft deze wijn fruitige aroma's van witte perzik, abrikoos en brandnetel, aangevuld door enkele florale toetsen. Dit zorgt ervoor dat de wijn wel eens intrigerend kan overkomen. In de mond is er sprake van een goede structuur, mede door al deze aroma's en de evenwichtige mineraliteit. 

Het is zeker aangeraden om deze wijn te combineren bij verschillende maaltijden met specialiteiten uit de zee.